Lợi ích không ngờ khi uống đậu bắp pha chanh vào mỗi sáng
Đậu bắp pha chanh vào buổi sáng tốt cho sức khỏe vì tác động toàn diện lên đường huyết, tiêu hóa, gan thận và quá trình chống viêm của cơ thể.
Đậu bắp được xếp vào nhóm rau có khả năng “giảm viêm tự nhiên” nhờ chứa nhiều flavonoid như quercetin và isoquercitrin.
Khi kết hợp với vitamin C từ chanh, một chất chống oxy hóa mạnh - khả năng trung hòa gốc tự do tăng lên khoảng 25-30%, giúp giảm stress oxy hóa lên gan và mạch máu trong vài giờ đầu buổi sáng.
Một trong những tác dụng nổi bật nhất của nước đậu bắp pha chanh là hỗ trợ kiểm soát đường huyết.
Theo nghiên cứu của National Institutes of Health (NIH), chất nhầy mucilage trong đậu bắp có khả năng làm chậm tốc độ hấp thu glucose tại ruột non, giúp giảm đỉnh đường huyết sau bữa ăn sáng.
Một thử nghiệm lâm sàng đăng trên Journal of Nutrition & Metabolism cho hay, việc sử dụng nước ngâm đậu bắp vào buổi sáng giúp giảm khoảng 15% đường huyết sau ăn ở người tiền tiểu đường chỉ trong 4 tuần.
Khi pha cùng chanh, môi trường acid nhẹ giúp tăng hoạt tính pectin - chất được chứng minh giúp cải thiện độ nhạy insulin và giảm cholesterol xấu LDL.
Đậu bắp pha chanh còn đặc biệt có lợi cho gan. Theo NIH, chất xơ hòa tan pectin và flavonoid trong đậu bắp có khả năng giảm tích tụ mỡ trong gan và tăng hoạt tính enzyme giải độc phase II.
Thức uống này cũng hỗ trợ tiêu hóa và hệ vi khuẩn đường ruột. Pectin từ đậu bắp và chanh đóng vai trò như prebiotic giúp nuôi lợi khuẩn, cải thiện nhu động ruột và giảm táo bón.
Một điểm đáng chú ý nữa là khả năng hỗ trợ giảm cân. Khẩu phần có nhiều chất xơ hòa tan như mucilage và pectin có thể giúp giảm lượng calorie nạp vào trong ngày khoảng 10-14% nhờ cơ chế tạo cảm giác no lâu và ổn định đường huyết.
Bên cạnh đó, acid citric trong chanh giúp tăng chuyển hóa năng lượng và hỗ trợ gan trong quá trình phân giải chất béo.
Cách dùng tốt nhất buổi sáng:
Ngâm hoặc luộc nhẹ 1-2 trái đậu bắp, lấy phần nước, pha cùng ½ quả chanh.
Uống ấm để tăng hấp thu pectin và flavonoid.
Dùng trước bữa sáng 20-30 phút.
Không uống quá chua nếu bị viêm dạ dày.
Okra mixed with lemon in the morning is good for health because of its comprehensive effects on blood sugar, digestion, liver and kidney and the body's anti-inflammatory process.
Okra is classified as a vegetable with the ability to "naturally reduce inflammation" thanks to its high content of flavonoids such as quercetin and isoquercitrin.
When combined with vitamin C from lemon, a powerful antioxidant, the ability to neutralize free radicals increases by about 25-30%, helping to reduce oxidative stress on the liver and blood vessels in the first few hours of the morning.
One of the most prominent effects of okra mixed with lemon is to support blood sugar control.
According to research by the National Institutes of Health (NIH), mucilage in okra has the ability to slow down the rate of glucose absorption in the small intestine, helping to reduce blood sugar peaks after breakfast.
A clinical trial published in the Journal of Nutrition & Metabolism found that drinking okra-infused water in the morning reduced postprandial blood sugar by about 15% in people with prediabetes in just 4 weeks.
When mixed with lemon, the mildly acidic environment increases pectin activity, which has been shown to improve insulin sensitivity and reduce LDL cholesterol.
Okra mixed with lemon is also particularly beneficial for the liver. According to the NIH, the soluble fiber pectin and flavonoids in okra have the ability to reduce fat accumulation in the liver and increase phase II detoxification enzyme activity.
This drink also supports digestion and gut bacteria. Pectin from okra and lemon acts as a prebiotic to help nourish beneficial bacteria, improve bowel movements, and reduce constipation.
Another notable point is its ability to support weight loss. A diet rich in soluble fiber such as mucilage and pectin can help reduce daily calorie intake by about 10-14% thanks to the mechanism of creating a feeling of fullness for a long time and stabilizing blood sugar.
In addition, citric acid in lemon helps increase energy metabolism and supports the liver in the process of breaking down fat.
Best way to use in the morning:
Soak or lightly boil 1-2 okra, take the juice, mix with ½ lemon.
Drink warm to increase the absorption of pectin and flavonoids.
Use 20-30 minutes before breakfast.
Do not drink too sour if you have gastritis.
