Nếu là thánh nghiện sầu thì hẳn bạn cũng biết, không phải lúc nào cũng mua được trái sầu riêng đúng ý, chín đúng độ. Cũng có đôi khi, bạn bổ trái sầu riêng ra và nhận thấy múi sầu bên trong chưa chín hẳn, ăn còn bị sượng phải không nào?
Vậy bạn có bao giờ thắc mắc, tại vì sao trái sầu riêng đôi khi lại bị sượng hay không? Trong quá trình phát triển, quả sầu riêng có thể gặp phải hiện tượng rối loạn sinh lý khiến cơm sầu bị cứng hoặc nhão, mất màu, không có mùi thơm đặc trưng, hoặc cơm chuyển sang màu nâu.
Cây sầu riêng trồng trong môi trường đất trũng ngập nước cũng dễ bị ảnh hưởng. Đất quá ẩm có thể gây rối loạn quá trình hấp thụ dinh dưỡng của cây. Việc bón phân không cân đối hoặc bón quá nhiều cũng có thể gây ra hiện tượng sầu riêng bị sượng.
Sầu riêng sượng có làm ra những món ngon được không?
Mẹo biến sầu riêng bị sượng thành mềm tan
Thay vì bỏ đi những múi sầu riêng chưa chín, bạn hãy thử áp dụng các mẹo biến sầu riêng bị sượng thành mềm tan, béo ngậy dưới đây.
Sử dụng lò nướng
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 150-160°C. Đặt các múi sầu riêng sượng lên khay nướng, trải đều và nướng trong khoảng 5-10 phút.
Nên kiểm tra thường xuyên để đảm bảo sầu riêng không bị cháy. Sau khi nướng, bạn để sầu riêng nguội tự nhiên, thịt quả sẽ mềm hơn và dễ ăn hơn.
Ủ sầu riêng
Nếu bạn không vội và muốn sầu riêng chín tự nhiên hơn, hãy ủ sầu riêng bằng cách bọc lá chuối hoặc báo.
- Bọc các múi sầu riêng sượng trong lá chuối hoặc giấy báo.
- Đặt sầu riêng đã bọc vào một túi nylon hoặc hộp kín.
- Để sầu riêng ở nơi ấm áp, khô ráo trong vòng 24-48 giờ. Khí ethylene tự nhiên từ sầu riêng sẽ giúp quả chín mềm hơn.
Một số món ăn ngon từ sầu riêng bị sượng
Ngoài 2 mẹo biến sầu riêng bị sượng thành mềm tan, béo ngậy đơn giản đã nêu trên cách trên, bạn cũng có thể áp dụng các công thức món ăn tuyệt vời sau, nguyên liệu chính là những múi sầu riêng chưa chín.
Sầu riêng nướng
Tách múi sầu riêng và bọc chúng trong giấy bạc.
Đặt sầu riêng bọc giấy bạc vào lò nướng, nồi chiên không dầu hoặc nướng trực tiếp trên than hoa
Nướng khoảng 15 phút cho đến khi sầu riêng tỏa mùi thơm. Nếu muốn bề ngoài miếng sầu riêng có phần vỏ hơi sém vàng, bạn có thể bỏ giấy bạc ra và nướng thêm vài phút.
Sầu riêng nướng sẽ mềm hơn và có mùi thơm đặc trưng nhưng không quá nồng như sầu riêng chín tự nhiên.
Bánh rán sầu riêng
Bánh rán sầu riêng là món ăn vặt thơm ngon, giúp tận dụng tối đa phần sầu riêng bị sượng.
Thái miếng sầu riêng sượng thành các miếng nhỏ.
Trộn bột mỳ hoặc bột chiên chuối với nước để tạo thành hỗn hợp bột sệt, sánh mịn.
Trộn sầu riêng vào hỗn hợp bột.
Đặt chảo lên bếp và đổ một ít dầu vào chảo. Khi dầu nóng, cho một ít hỗn hợp bột và sầu riêng vào (tương tự như cách làm bánh khoai chiên), rán đến khi bánh vàng đều hai mặt là được.
Bánh rán sầu riêng có vỏ ngoài giòn rụm, bên trong là miếng sầu mềm.
Sầu riêng nấu chè
Nấu nước cốt dừa với đường và một chút muối cho đến khi sôi.
Thêm sầu riêng sượng vào và nấu ở lửa nhỏ trong 10-15 phút cho đến khi sầu riêng mềm.
Thêm trân châu hoặc thạch nếu muốn và thưởng thức khi còn ấm hoặc ăn lạnh.
Chè sầu riêng sẽ có vị béo ngậy của nước cốt dừa hòa quyện với vị ngọt và mùi thơm của sầu riêng, làm tăng thêm sự hấp dẫn của món ăn.
Sinh tố sầu riêng
Xay nhuyễn sầu riêng sượng cùng với sữa đặc, đường và đá viên.
Thêm một chút sữa tươi nếu muốn tăng độ béo ngậy.
Đổ hỗn hợp ra ly và thưởng thức ngay.
Sinh tố sầu riêng ăn trong ngày hè là món khoái khẩu của những người nghiện sầu.
Kem sầu riêng
Xay nhuyễn các múi sầu riêng sượng cùng với đường và sữa đặc.
Đánh bông kem tươi, sau đó trộn đều với hỗn hợp sầu riêng.
Đổ hỗn hợp vào khuôn và để trong ngăn đá tủ lạnh ít nhất 4 giờ là có thể sử dụng
Kem bơ sầu riêng là một món ăn bất diệt mỗi khi mùa hè đến.
Một số những món ăn khác từ sầu riêng
Xôi sầu riêng
Xôi có độ ngọt vừa phải ăn cùng cơm sầu riêng bùi béo, ngọt thơm, chan thêm nước cốt dừa sánh mịn càng làm cho món xôi sầu riêng thêm hấp dẫn hơn, có thể gây nghiện bất cứ ai đã từng được thưởng thức.
Bánh crep sầu riêng
Bánh crepe sầu riêng thơm lừng, từng lớp bánh thì mềm mịn hòa quyện cùng lớp kem ngọt béo ngậy. Đặc biệt hơn nữa là ngoài hương vị đặc trưng của sầu riêng, bạn sẽ cảm nhận được lớp thạch lá dứa thơm nức mũi, giòn sần sật hoà giữa lớp kem béo mịn cực kỳ hấp dẫn.
Rau câu sầu riêng
Rau câu sầu riêng mềm mịn như tan ngay trên đầu lưỡi, thơm nức mũi mùi sầu riêng béo ngậy đặc trưng là món tráng miệng không thể thiếu trong tủ lạnh nhà bạn ngày hè oi bức.
Tàu hũ sầu riêng
Hương vị sầu riêng đặc trưng hòa cùng vị béo của kem béo, tàu hũ non mềm mịn và sữa dừa ngọt thơm, tất cả hoà quyện tạo cho bạn một cảm giác thú vị khi ăn.Với món tàu hũ sầu riêng này, bạn có thể dùng chung với đá nhuyễn hoặc để tủ lạnh, hẳn sẽ xoá tan cái oi bức của ngày hè nắng nóng đấy.
Chế biến các món ăn kể trên cũng là cách thức sáng tạo để biến sầu riêng bị sượng thành mềm tan, béo ngậy, bạn hãy thử xem nhé.
(nguồn-24h.com.vn)
Bị bệnh phổi hiếm gặp, chị Hiền tưởng không qua khỏi nhưng đã hồi sinh nhờ lá phổi của người cho chết não...
Mưa lớn, nước lũ dâng cao, đê sông Mã xuất hiện rò rỉ, nước thấm qua thân đê uy hiếp sự an toàn của hơn 3.000 người dân, Bộ Chỉ huy Quân sự tỉnh Thanh Hóa đã phải huy động cả trăm cán bộ, chiến sĩ phối hợp khắc phục sự cố...
Nước mía đem lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ song không phải ai cũng được khuyến khích sử dụng thức uống này...
Đóng giả là Cảnh sát hình sự Công an tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu rồi chạy xe máy đảo qua nhiều tuyến đường, Hải đã yêu cầu nhiều người dừng xe máy để kiếm tra và phải đưa tiền thì mới cho đi.
Đối tượng Thào Mí Sính đã lừa đảo chiếm đoạt 556 triệu đồng của 11 bị hại trên địa bàn 3 huyện Mèo Vạc, Đồng Văn và Bắc Mê...
Dự báo, không khí lạnh từ đêm mai (21/9) sẽ ảnh hưởng đến miền Bắc nước ta. Đặc biệt, sang ngày và đêm 22/9 ở Bắc Bộ và Thanh Hoá có nhiệt độ thấp nhất vào khoảng 20-23, vùng núi có nơi dưới 19 độ C...
Về nghỉ Tết âm lịch Ất Tỵ 2025, Bộ Nội vụ thống nhất phương án cán bộ, công chức, viên chức được nghỉ 9 ngày, từ 25/1 đến hết ngày 2/2/2025...
Việt Nam bày tỏ quan ngại trước những diễn biến gần đây ở Trung Đông, sau vụ việc nổ hàng loạt máy nhắn tin và bộ đàm gây thương vong ở Li-băng. Các cơ quan đại diện ngoại giao Việt Nam đang tính đến phương án sơ tán công dân khỏi khu vực nguy hiểm...
Sáng nay (19/9), bà Nguyễn Phương Hằng được ra tù sau khi được xét giảm án...
Tính đến nay, bệnh viện này đã thành lập được 162 năm. Hiện tại, nơi đây vẫn là địa điểm chữa bệnh uy tín, đông bệnh nhân tới khám mỗi ngày bậc nhất Việt Nam...
Ngày 18/9, VKSND tối cao đã ban hành cáo trạng truy tố cựu bị can Mai Thị Hồng Hạnh - Giám đốc kiêm Chủ tịch HĐTV Công ty TNHH Thương mại Vận tải và du lịch Xuyên Việt Oil (Cty Xuyên Việt Oil) và 14 bị can khác...
Người đàn ông khai nhận do nợ nần nên đã mang xe máy đi bán để trả nợ nhưng sợ gia đình phát hiện, nên đến công an báo tin bị cướp...
Dự báo, từ gần sáng và ngày 19/9, vùng đất liền ven biển từ Hà Tĩnh đến Quảng Ngãi có gió mạnh dần lên cấp 6-7, vùng gần tâm bão đi qua cấp 8 (62-74km/giờ), giật cấp 10 (89-102km/giờ); sâu trong đất liền có gió giật cấp 6-7...
Nghiên cứu dựa trên hơn 450.000 người cho thấy uống trà và cà phê có thể giúp bệnh nhân cao huyết áp tránh được một bệnh nguy hiểm hay đi kèm...
Cụ bà Đặng Bích Hà, phu nhân Đại tướng Võ Nguyên Giáp, qua đời ngày 17/9, hưởng thọ 96 tuổi...
Sau khi chinh phục vương miện Hoa hậu Việt Nam 2014, Nguyễn Cao Kỳ Duyên được gọi tên cho ngôi vị Tân Miss Universe Vietnam vào đêm Chung kết diễn ra tối 14/9...
Chiều 16/9, ông Nguyễn Văn Hưởng - Trưởng phòng Dự báo Thời tiết, Trung tâm dự báo KTTV Quốc gia đã có những chia sẻ về áp thấp nhiệt đới gần Biển Đông....
Ngày 16/9, Trung ương Đoàn TNCS Hồ Chí Minh đã công bố 131 trang sao kê tiền ủng hộ đồng bào thiệt hại do bão số 3 thông qua Ngân hàng TMCP Quân đội từ ngày 10/9 đến ngày 16/9/2024....
Cơ quan chức năng huyện Krông Búk, tỉnh Đắk Lắk đang xác minh, làm rõ nguyên nhân vụ việc phụ huynh lái ô tô vào sân trường vô tình cán tử vong một học sinh...
Lực lượng chức năng tìm thấy 32 thi thể trong vụ sạt lở đất đẩy xe khách và nhiều phương tiện xuống suối ở xã Ca Thành, huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng...
Cờ caro |
Butterfly |
Lật hình (luyện trí nhớ) |
Cờ tướng ONLINE |
Xếp hình |
Ghép hình |
15_PUZZLE |
Kill ghosts |
Banchim |
Planet Defense |
Tower game |
Tower game |
Plapy Bird (NH.Đông) |
Vượt chướng ngại vật |
+ Lê Văn Thuyên-0379136392:Cảm ơn quý vị và các bạn đã vào Website của Lê Thuyên! Lê thuyên rất mong nhận được sự góp ý của quý vị và các bạn cho sự phát triển của website này. Xin chân thành cảm ơn!
* Dũng Trung-090567448:Lê Văn Thuyên0379136392--->Ok.Anh!
* Bé Nguyễn-benguyen@gmail,com:Lê Văn Thuyên0379136392--->Good job!
+ -:
+ -: