Xương khớp bị hủy hoại âm thầm bởi 4 loại thực phẩm
Một số loại thực phẩm không chỉ đẩy nhanh quá trình mài mòn xương khớp mà còn có khả năng khiến khớp bị lão hóa từ bên trong.
Một số thực phẩm có thể hại xương khớp. Đồ họa: Hạ Mây
Thực phẩm chế biến sẵn
Các thực phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều chất phụ gia, chất bảo quản và chất béo chuyển hóa. Những thành phần này có thể kích thích cơ thể giải phóng các chất trung gian gây viêm, từ đó đẩy nhanh quá trình thoái hóa sụn khớp. Vì vậy, chúng ta nên ưu tiên thực phẩm tự nhiên, ít qua chế biến và hạn chế tiêu thụ đồ ăn công nghiệp để giảm nguy cơ viêm khớp.
Thực phẩm giàu chất béo
Những món ăn nhiều chất béo như gà rán, thịt xông khói hay thịt mỡ không chỉ làm gia tăng tình trạng viêm trong cơ thể mà còn khiến cân nặng tăng nhanh, từ đó tạo áp lực lớn lên các khớp, đặc biệt là khớp gối.
Thay vào đó, nên bổ sung các nguồn chất béo lành mạnh giàu omega-3 như cá hồi, cá thu, dầu hạt lanh và quả óc chó, giúp giảm viêm và hỗ trợ duy trì sức khỏe khớp.
Thực phẩm chứa nhiều đường tinh luyện
Bánh ngọt, trà sữa, kẹo hay cà phê pha nhiều đường không chỉ làm tăng mỡ thừa mà còn thúc đẩy sự hình thành các sản phẩm glycat hóa bền vững (AGEs) trong cơ thể. Những chất này làm suy giảm khả năng tái tạo tế bào và đẩy nhanh quá trình lão hóa khớp. Để giảm tác động xấu, người tiêu dùng nên ưu tiên vị ngọt tự nhiên từ trái cây hoặc sử dụng một lượng nhỏ mật ong thay cho đường tinh luyện.
Rượu bia
Việc lạm dụng rượu bia kéo dài có thể làm giảm khả năng hấp thu các dưỡng chất quan trọng như canxi, magiê và vitamin D, đồng thời làm tăng nguy cơ loãng xương. Rượu bia còn ảnh hưởng đến chức năng gan và hệ miễn dịch, khiến các khớp dễ bị viêm hơn. Theo Học viện Y học Chỉnh hình Hoa Kỳ, người mắc viêm khớp nên hạn chế rượu bia ở mức tối đa một ly mỗi ngày. Thay thế bằng nước khoáng có ga, sữa đậu nành không đường hoặc nước ấm pha chanh là lựa chọn lành mạnh, giúp thư giãn mà không gây hại cho xương khớp.
Some foods not only accelerate the wear and tear of joints but also have the potential to cause joint aging from within.
Some foods can harm joints. Graphic: Ha May
Processed foods
Processed foods often contain many additives, preservatives, and trans fats. These components can stimulate the body to release inflammatory mediators, thereby accelerating the degeneration of joint cartilage. Therefore, we should prioritize natural, minimally processed foods and limit the consumption of industrial foods to reduce the risk of arthritis.
High-fat foods
High-fat foods such as fried chicken, bacon, or fatty meats not only increase inflammation in the body but also cause rapid weight gain, thereby putting great pressure on the joints, especially the knee joints.
Instead, supplement your diet with healthy omega-3 fatty acids such as salmon, mackerel, flaxseed oil, and walnuts, which help reduce inflammation and support joint health.
Foods High in Refined Sugar
Sweet pastries, milk tea, candy, or coffee high in sugar not only increase excess fat but also promote the formation of glycation end products (AGEs) in the body. These substances impair cell regeneration and accelerate joint aging. To reduce negative effects, consumers should prioritize natural sweetness from fruits or use a small amount of honey instead of refined sugar.
Alcohol
Prolonged alcohol abuse can reduce the absorption of important nutrients such as calcium, magnesium, and vitamin D, while increasing the risk of osteoporosis. Alcohol also affects liver function and the immune system, making joints more susceptible to inflammation. According to the American Academy of Orthopedics, people with arthritis should limit alcohol to a maximum of one glass per day. Replacing it with sparkling mineral water, unsweetened soy milk, or warm water with lemon is a healthy option that helps relax without harming the joints.
