Lẩu nghêu sò ốc ngọt thanh đượm vị quê hương cực ngon ai ai cũng thích. Học ngay cách làm lẩu nghêu sò ốc chuẩn vị ngay nhé!
Chế biến 20 phút.
Chuẩn bị 15 phút.
Dành cho 3-4 người.
Lẩu nghêu sò ốc hến là món ngon tuổi thơ đượm vị quê hương cực kỳ thích hợp để chiêu đãi cả nhà. Chỉ với một vài bước đơn giản tự tay chuẩn bị và chế biến tại nhà là đã có ngay món lẩu nghêu sò ốc hến rồi.
Mẹo hay
- Để chọn nghêu tươi ngon, bạn nên chú ý mua những con nghêu còn khép miệng vì khi đó là chúng còn sống. Những con nghêu tươi sẽ có lớp vỏ cứng cáp, to, cầm chắc tay. Không nên mua những con nghêu có mùi lạ nhé.
Nguyên liệu làm món lẩu nghêu sò ốc
Sau khi chọn được nghêu, hến, sò lông, ốc bươu tươi ngon, bạn tiến hành làm sạch và luộc chúng cho đến khi thịt của chúng chín hẳn. Luộc và lấy đủ 200gr thịt nghêu, 100gr thịt hến, 200gr sò lông, 200gr ốc bươu rồi để sang một bên.
Cắt 1 quả cà chua hình múi cau, 1 quả còn lại cắt hạt lựu. Làm sạch 3 cây sả, cắt bỏ phần lá thừa sau đó đập dập, cắt khúc. Hành lá cắt khúc, ngò gai cắt nhỏ. Hành tím và tỏi băm nhỏ.
Đậu hũ cắt thành các khối hình vuông nhỏ vừa ăn, đem chiên qua dầu cho đến khi vàng đều 2 mặt.
Sơ chế nguyên liệu
Bắc bếp lên và cho dầu ăn vào. Khi dầu ăn đủ nóng thì cho 4 muỗng cà phê tỏi băm vào đảo đều cho đến khi tỏi vàng, thơm thì chia làm 4 phần, lần lượt cho tỏi phi vào tô thịt nghêu, thịt hến, thịt sò lông và thịt ốc bươu. Trộn đều tỏi phi với các loại thịt trên để chúng không bị khô và có mùi thơm hơn.
Trộn tỏi phi với thịt nghêu, thị hến, thịt sò lông, thịt ốc bươu
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn và lần lượt cho vào tỏi băm, hành tím băm, 20gr tôm khô, sả đập dập rồi đảo đều. Sau đó cho thêm cà chua cắt hạt lựu, 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh tương ớt cùng 1,5 lít nước, 4 muỗng giấm gạo lên men vào nồi.
Tiếp tục cho thêm vào nồi lẩu 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm. Sau đó tiếp tục cho đậu hũ, cà chua cắt múi cau và hành lá vào, đợi nước sôi là có thể tắt bếp.
Nấu nước lẩu
Cho nước lẩu ra bát, sau đó cho thêm thịt nghêu, thịt hến, thịt ốc bươu, thịt sò lông và bún lần lượt vào bát lẩu ăn cùng. Bạn có thể ăn kèm với rau sống tùy thích.
Thành phẩm
Sự kết hợp của tôm khô ngọt ngọt cùng vị chua chua từ cà chua tạo nên một hương vị tuyệt vời cho nước lẩu. Đặc biệt ăn kèm với nghêu, sò, hến, ốc cực kỳ hợp, ngọt thanh mà lại không bị ngán. Món lẩu này cực kỳ thích hợp để ăn cùng người thân, bạn bè trong những dịp tụ họp đó.
Thưởng thức lẩu nghêu sò ốc hến
Vừa rồi là công thức làm làm lẩu nghêu sò ốc hến mà bạn có thể dễ dàng tự mình vào bếp thực hiện. Chúc bạn thành công và tận hưởng món ăn này một cách trọn vẹn nhé!
(nguồn - sưu tầm)
Lẩu vịt om sấu là món ăn khá quen thuộc của nhiều gia đình và cách làm lại thật đơn giản...
Hoa thiên lý nấu tôm là một trong những món ăn được nhiều người nội trợ lựa chọn để giải nhiệt ngày hè...
Gắp miếng bánh mướt trắng muốt chấm đẫm bát xáo lòng với tiết đậm vị, nước dùng màu huyết dụ, ngọt tự nhiên, chút the cay nhanh chóng xua tan cái lạnh đầu đông...
Mực hấp là món ăn giúp giữ nguyên vị ngon, ngọt của mực lại chế biến rất nhanh. Cùng titoe.net biến tấu với 5 cách hấp mực ngon, ăn là ghiền sau đây nhé.
Nướng ngay một con cá saba trên giấy bạc thì ngon nức vách vào những ngày Tết. Nhưng nướng sao để không bị tanh thì hãy theo dõi bài viết này nhé!...
Thịt bò xào rau muống không chỉ thơm ngon, hấp dẫn, chế biến đơn giản. Thành phẩm còn có giá trị dinh dưỡng cao đối với sức khỏe. Mời bạn đọc cùng cơm ngon nhà làm vào bếp để thực hiện ngay món ăn bổ dưỡng này cho cả nhà...
Thịt lợn giả cầy là món ăn cực kỳ hấp dẫn được nhiều người ưa thích. Cách làm thành phẩm cũng rất đơn giản. Mời bạn đọc cùng blog ẩm thực cơm ngon nhà làm tham khảo ngay công thức chế biến “ siêu phẩm này “ qua bài viết...
Chả bò là món ngon mỗi ngày quen thuộc của ngừời dân Việt Nam trong những dịp lễ Tết. Với hương vị thơm ngon, hấp dẫn...
Chim cút nướng muối ớt không chỉ dễ làm mà còn thơm ngon. Hôm nay, chúng ta cùng vào bếp để làm ngay món ngon này cho cả nhà thưởng thức nhé!...
Cách chế biến món cơm hến đơn giản tại nhà sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị của gia đình mình trong những ngày nắng nóng hay dùng để chiêu đãi khách đến nhà...
Tôm rang nước cốt dừa thơm ngon béo ngậy đãi cả nhà cực bắt miệng. Học ngay công thức làm tôm rang nước cốt dừa chuẩn vị ngay nhé!...
Không chỉ giúp bổ sung nhiều đạm và chất xơ, món cà tím cuộn thịt chiên giòn còn sẽ khiến gia đình bạn phải thích thú bởi sự lạ miệng, bắt vị và ăn rất hao cơm...
Bạn là một tín đồ của các món ốc thì hẳn không thể bỏ qua bài viết sau đây rồi. Hôm nay hãy để tụi mình mách bạn 7 cách xào ốc móng tay ngon, dễ làm, không tanh qua bài viết dưới đây nhé!..
Các món ngon từ Ốc móng tay luôn thu hút nhiều thực khách bởi cách chế biến đơn giản, hợp khẩu vị nhiều người. Cùng vào bếp và làm ngay món ốc móng tay xào mì cho cả nhà nhé...
Bạn đã nghe đến món trứng gà non cháy tỏi chưa? Nếu chưa thì hãy tham khảo bài viết dưới đây, Mình sẽ giới thiệu cho bạn công thức chế biến món ăn độc đáo và mới lạ này. Tham khảo ngay nhé!...
Chả trứng có cách làm đơn giản nhưng rất thơm ngon, ăn kèm cơm tấm thì tuyệt vời đúng không nào? Hãy cùng học cách làm chả trứng với Bách hóa XANH nhé, không hề khó đâu...
Cá vua của vùng Tây Bắc - cá bỗng chỉ xuất hiện tại 3 nước trên thế giới trong đó có Việt Nam, cùng tìm hiểu loại cá đắt đỏ này trong bài viết sau nhé...
Cờ caro |
Butterfly |
Lật hình (luyện trí nhớ) |
Cờ tướng ONLINE |
Xếp hình |
Ghép hình |
15_PUZZLE |
Kill ghosts |
Banchim |
Planet Defense |
Tower game |
Tower game |
Plapy Bird (NH.Đông) |
Vượt chướng ngại vật |
+ Lê Văn Thuyên-0379136392:Cảm ơn quý vị và các bạn đã vào Website của Lê Thuyên! Lê thuyên rất mong nhận được sự góp ý của quý vị và các bạn cho sự phát triển của website này. Xin chân thành cảm ơn!
* Dũng Trung-090567448:Lê Văn Thuyên0379136392--->Ok.Anh!
* Bé Nguyễn-benguyen@gmail,com:Lê Văn Thuyên0379136392--->Good job!
+ -:
+ -: