Cách làm thịt chó nướng đúng vị truyền thống

1. Món thịt chó nướng cần các nguyên liệu

- Thịt chó tươi (loại thịt đã lọc bỏ xương và thui vàng): 2 kg. 

- Sả: 200 gr.

- Riềng: 200 gr. 

- Vừng. 

- Mắm tôm: nửa chén. 

- Mẻ: 2 thìa canh. 

- Gia vị: hạt nêm, mì chính Lá ăn kèm: lá húng chó, lá mơ  lông.

- Dụng cụ:  Âu sạch, thớt, dao, rá, đũa, vỉ nướng, tăm xiên và bếp than hoa hoặc lò nướng hoặc lò vi sóng, ….

2. Công thức cách làm thịt chó nướng

- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sả bạn rửa sạch, đập dập rồi cắt khúc sau đó bạn đi giã nhuyễn.

Riềng bạn gọt vỏ, rửa sạch sau đó bạn giã nhuyễn.

Mẻ bạn lọc lấy nước bỏ bã.

Thịt chó bạn rửa sạch và cắt từng từng miếng vừa ăn để đem đi nướng và sau đó để trong âu sạch.

- Bước 2: Ướp thịt chó trong cách làm món thịt chó nướng

Khi thịt chó đã để vào 1 cái âu sạch bạn cho các gia vị sau vào ướp: sả, riềng giã nhuyễn + mắm tôm + nước mẻ + 1 thìa hạt nêm + 1 thìa mì chính. Sau đó, bạn đeo găng tay nilon vào và trộn đều hỗn hợp gia vị vào thịt chó và ướp trong thời gian 30’ cho ngấm gia vị.

- Bước 3:  Tiến hành cách làm thịt chó nướng ngon

Bạn xiên thịt chó đã ướp gia vị vào từng xiên tre. Bạn chuẩn bị bếp than hoa đỏ rực, tiếp đến bạn cho từng xiên thịt chó lên nướng và liên tục lật thịt chó nướng cho đến khi chín vàng thơm là được.

Hoặc các bạn cho thịt cho dã tẩm gia vị vào khay lò nướng và điều chỉnh nhiệt độ khi nướng nhé.

- Bước 4: Thành phẩm

Bạn cho thịt chó nướng ra đĩa rồi mời cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Như vậy chúng tôi chia sẻ xong cách làm thịt chó nướng cực dễ, ngon, ăn làm nghiện. Cảm ơn các bạn đã theo dõi. Nếu bạn vẫn còn đang băn khoăn hãy bình luận xuống dưới bài viết này để được giải đáp nhé.

(Bài viết sưu tầm)