How to make delicious steamed egg rolls, standard flavor like broken rice shop
Chả trứng là món ăn đơn giản, dễ chế biến chỉ với vài nguyên liệu có sẵn tại nhà. Với hương vị thơm ngon, dễ ăn nên món ăn này không chỉ người lớn mà trẻ nhỏ cũng rất thích ăn. Còn chần chừ gì mà không vào bếp thực hiện món ăn này nhé!
Chuẩn bị 10 phút.
Chế biến 30 phút.
Dành cho 3-4 người.
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm chả trứng hấp
-
5 trứng vịt
-
3 - 4 tai nấm mèo
-
Nửa vắt nhỏ miến
-
200g thịt xay
-
Hành lá
-
Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu, nước mắm, đường, dầu ăn, dầu màu điều
Nguyên liệu làm chả trứng hấp
2. Cách làm chả trứng hấp
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nấm mèo và miến sau khi ngâm nước cho mềm thì bạn xả nước và để ráo. Sau đó bạn xắt nhỏ nấm mèo và miến ra.
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Trộn hỗn hợp thịt trứng
Bạn cho phần thịt băm vào tô cùng với nấm mèo, miến, sau đó là 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh đường, 1 ít tiêu, 2 muỗng canh dầu ăn.
Bạn dùng 5 quả trứng vịt trong đó 3 quả cho vào tô, 2 quả còn lại thì tách riêng chỉ cho lòng trắng vào tô, lòng đỏ thì để riêng ra chén.
Sau đó bạn trộn đều các nguyên liệu trong tô lại và cho hành lá vào để trộn chung.
Trộn hỗn hợp thịt trứng
Bước 3: Hấp trứng
Bạn dùng một cái khuôn đã được thoa một lớp dầu để chống dính, sau đó cho hỗn hợp đã trộn đều bên trên vào khuôn và dàn đều.
Bạn cho khuôn vào nồi hấp trong vòng từ 25 phút, sau khoảng 5 phút hấp thì bạn mở nắp và lau nước đọng ở nắp một lần để nước không nhỏ xuống.
Bạn hòa đều 2 lòng đỏ trứng còn lại với 2 muỗng cà phê dầu điều rồi khuấy đều, sau khoảng 20 phút hấp thì bạn mở nắp cho hỗn hợp lòng đỏ lên trên mặt, sau đó để hấp thêm khoảng 5 phút. Ok tuy..ệ..t.....
Egg rolls are a simple dish, easy to prepare with just a few ingredients available at home. With a delicious, easy-to-eat flavor, this dish is loved by not only adults but also children. Don't hesitate to go into the kitchen and make this dish!
Table of Contents:
1. Prepare ingredients for egg rolls
2. How to make egg rolls.
Preparation 10 minutes.
Cooking 30 minutes.
For 3-4 people.
1. Prepare ingredients for steamed egg patties
5 duck eggs
3 - 4 wood mushrooms
Half a small bunch of vermicelli
200g minced meat
Green onions
Seasonings: Seasoning powder, MSG, pepper, fish sauce, sugar, cooking oil, annatto oil
Ingredients for steamed egg patties
2. How to make steamed egg patties
Step 1: Prepare ingredients
After soaking the wood mushrooms and vermicelli in water until soft, drain and let them dry. Then chop the wood mushrooms and vermicelli.
Wash and chop the green onions.
Preparing ingredients
Step 2: Mix the meat and egg mixture
Put the minced meat in a bowl with the mushrooms, vermicelli, then 1 tablespoon of fish sauce, 1 teaspoon of seasoning powder, 1 teaspoon of MSG, 1/2 tablespoon of sugar, a little pepper, 2 tablespoons of cooking oil.
Use 5 duck eggs, put 3 in a bowl, separate the remaining 2, put only the egg whites in the bowl, and put the yolks in a separate bowl.
Then mix all the ingredients in the bowl and add the green onions to mix together.
Mix the meat and egg mixture
Step 3: Steam the eggs
Use a mold that has been oiled to prevent sticking, then put the above mixture into the mold and spread evenly.
You put the mold in the steamer for 25 minutes, after about 5 minutes of steaming, you open the lid and wipe the water on the lid once to prevent it from dripping.
You mix the remaining 2 egg yolks with 2 teaspoons of annatto oil and stir well, after about 20 minutes of steaming, you open the lid and put the yolk mixture on top, then let it steam for about 5 more minutes. Ok..great.......
(nguồn - sưu tầm)
;Resize=(500,415))
:quality(75)/2023_12_13_638380976734535125_cuoi-tuan-an-gi-1.jpg)
