Thịt lợn giả cầy là món ăn cực kỳ hấp dẫn được nhiều người ưa thích. Cách làm thành phẩm cũng rất đơn giản. Mời bạn đọc cùng blog thuanhoaonline.com tham khảo ngay công thức chế biến “ siêu phẩm này “ qua bài viết...
Để thành phẩm đạt được hương vị như ý sau khi chế biến, bạn nên chuẩn bị những nguyên liệu sau.
Chân giò heo
Giò heo sau khi mua về, bạn nên kiểm tra kỹ, đặc biệt ở phần gần móng, nếu thấy còn nhiều lông cứng thì cao sạch. Sau đó mang đi rửa qua một lần nước, để ra rổ một lúc cho khô.
Kế tiếp, đem nguyên liệu đi thui rơm đến khi chân giò chuyển sang màu vàng óng.
Thui vàng giò heo
Lưu ý: Không đặt móng lợn trực tiếp lên rơm đang cháy, nên để trên 1 chiếc kiềng bếp củi và thường xuyên lật qua lại các mặt để nguyên liệu vàng đều.
Tiếp đến, bạn dùng búi rửa bát lau sạch lớp tro màu đen bám bên ngoài, rửa qua 1 lần nước. Rồi chặt nguyên liệu ra thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn.
Sả rửa sạch, đập dập, băm nhỏ phần gốc, phần ngọn xắt khúc.
Riềng rửa qua 1 lần nước, rồi cho vô cối giã nhuyễn.
Hành khô bóc vỏ, đập dập, thái nhỏ.
Ướp thịt cùng 1 thìa bột canh, 1 thìa nước mắm, 2 thìa bột ngọt, 2 thìa cơm mẻ, 1,5 thìa mắm tôm, riềng nhuyễn. Trộn đều các nguyên liệu, ướp trong 20 phút.
Phi thơm hành khô, sả nhuyễn cùng 2 muống dầu ăn. Cho giò lợn đã tẩm ướp riềng và các gia vị vào, xào đến khi miếng giò heo săn lại, riềng chuyển màu hơi cháy sém.
Rồi bỏ các nguyên liệu và phần ngọn sả đã xắt khúc vô nồi, đổ lượng nước ngang mặt móng. Đậy vung lại, nấu trong khoảng 60 phút là được.
Nấu thịt heo giả cầy
Mẹo nhỏ: Món ăn sẽ hấp dẫn hơn khi nấu bằng nồi gang và bếp củi. Nếu dùng cách này thì bạn nên điều chỉnh ngọn lửa cháy vừa phải.
Múc thành phẩm ra bát, rồi trình bày lên mâm cơm mời cả nhà cùng thưởng thức.
Miếng thịt heo mềm, ngọt chuẩn vị đặc trưng của món giả cầy, lại thêm vị đậm đà của mắm, muối, quyện cùng hương thơm của riềng, sả, càng ăn càng thấy ngon.
Thưởng thức thành phẩm cùng cơm nóng là ngon nhất. Ngoài ra bạn cũng có thể dùng làm mồi nhậu và nhâm nhi thêm vài ly bia.
Thành phẩm bắt mắt, mùi thơm nức mũi, vị ngon khó tả
Chú ý nếu làm cho bé thì mẹ điều chỉnh lượng riềng phù hợp, để ít cay giúp trẻ dễ ăn hơn.
Vậy là bạn đọc vừa cùng cơm ngon nhà làm khám phá công thức làm món thịt lợn giả cầy “ siêu hấp dẫn “. Chúc cả nhà chế biến thành công và ngon miệng khi thưởng thức thành phẩm.
(nguồn - sưu tầm)
Lẩu vịt om sấu là món ăn khá quen thuộc của nhiều gia đình và cách làm lại thật đơn giản...
Hoa thiên lý nấu tôm là một trong những món ăn được nhiều người nội trợ lựa chọn để giải nhiệt ngày hè...
Gắp miếng bánh mướt trắng muốt chấm đẫm bát xáo lòng với tiết đậm vị, nước dùng màu huyết dụ, ngọt tự nhiên, chút the cay nhanh chóng xua tan cái lạnh đầu đông...
Mực hấp là món ăn giúp giữ nguyên vị ngon, ngọt của mực lại chế biến rất nhanh. Cùng titoe.net biến tấu với 5 cách hấp mực ngon, ăn là ghiền sau đây nhé.
Nướng ngay một con cá saba trên giấy bạc thì ngon nức vách vào những ngày Tết. Nhưng nướng sao để không bị tanh thì hãy theo dõi bài viết này nhé!...
Thịt bò xào rau muống không chỉ thơm ngon, hấp dẫn, chế biến đơn giản. Thành phẩm còn có giá trị dinh dưỡng cao đối với sức khỏe. Mời bạn đọc cùng cơm ngon nhà làm vào bếp để thực hiện ngay món ăn bổ dưỡng này cho cả nhà...
Chả bò là món ngon mỗi ngày quen thuộc của ngừời dân Việt Nam trong những dịp lễ Tết. Với hương vị thơm ngon, hấp dẫn...
Chim cút nướng muối ớt không chỉ dễ làm mà còn thơm ngon. Hôm nay, chúng ta cùng vào bếp để làm ngay món ngon này cho cả nhà thưởng thức nhé!...
Cách chế biến món cơm hến đơn giản tại nhà sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị của gia đình mình trong những ngày nắng nóng hay dùng để chiêu đãi khách đến nhà...
Tôm rang nước cốt dừa thơm ngon béo ngậy đãi cả nhà cực bắt miệng. Học ngay công thức làm tôm rang nước cốt dừa chuẩn vị ngay nhé!...
Không chỉ giúp bổ sung nhiều đạm và chất xơ, món cà tím cuộn thịt chiên giòn còn sẽ khiến gia đình bạn phải thích thú bởi sự lạ miệng, bắt vị và ăn rất hao cơm...
Lẩu nghêu sò ốc ngọt thanh đượm vị quê hương cực ngon ai ai cũng thích. Học ngay cách làm lẩu nghêu sò ốc chuẩn vị ngay nhé!...
Bạn là một tín đồ của các món ốc thì hẳn không thể bỏ qua bài viết sau đây rồi. Hôm nay hãy để tụi mình mách bạn 7 cách xào ốc móng tay ngon, dễ làm, không tanh qua bài viết dưới đây nhé!..
Các món ngon từ Ốc móng tay luôn thu hút nhiều thực khách bởi cách chế biến đơn giản, hợp khẩu vị nhiều người. Cùng vào bếp và làm ngay món ốc móng tay xào mì cho cả nhà nhé...
Bạn đã nghe đến món trứng gà non cháy tỏi chưa? Nếu chưa thì hãy tham khảo bài viết dưới đây, Mình sẽ giới thiệu cho bạn công thức chế biến món ăn độc đáo và mới lạ này. Tham khảo ngay nhé!...
Chả trứng có cách làm đơn giản nhưng rất thơm ngon, ăn kèm cơm tấm thì tuyệt vời đúng không nào? Hãy cùng học cách làm chả trứng với Bách hóa XANH nhé, không hề khó đâu...
Cá vua của vùng Tây Bắc - cá bỗng chỉ xuất hiện tại 3 nước trên thế giới trong đó có Việt Nam, cùng tìm hiểu loại cá đắt đỏ này trong bài viết sau nhé...
Cờ caro |
Butterfly |
Lật hình (luyện trí nhớ) |
Cờ tướng ONLINE |
Xếp hình |
Ghép hình |
15_PUZZLE |
Kill ghosts |
Banchim |
Planet Defense |
Tower game |
Tower game |
Plapy Bird (NH.Đông) |
Vượt chướng ngại vật |
+ Lê Văn Thuyên-0379136392:Cảm ơn quý vị và các bạn đã vào Website của Lê Thuyên! Lê thuyên rất mong nhận được sự góp ý của quý vị và các bạn cho sự phát triển của website này. Xin chân thành cảm ơn!
* Dũng Trung-090567448:Lê Văn Thuyên0379136392--->Ok.Anh!
* Bé Nguyễn-benguyen@gmail,com:Lê Văn Thuyên0379136392--->Good job!
+ -:
+ -: